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Hayman’s
Gin
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Hayman’s of London

Cordial Gin, Small Gin, London Dry 41,2%, London Dry 47%, Old Tom, Royal Dock Gin, Gently Rested, Sloe Gin

Die Familie von “Hayman’s of London” brennt schon seit mehr als 150 Jahren echten englischen Gin. Die Firma wurde 1863 gegründet und seitdem haben sich fünf Generationen für den echten englischen Gin eingesetzt, dessen Stilrichtung vor all jenen Jahren erfunden wurde. Dieser Stil ist der Familie ausgesprochen wichtig und sie widmet sich ihm voller Leidenschaft. Der Gin liegt den Engländern so sehr am Herzen wie der Champagner den Franzosen. Echter englischer Gin zeigt sich von der ausbalancierten, nuancenreichen, subtilen Seite und wird mit viel Geduld in einem langwierigen Prozess destilliert.

Für die Herstellung verlässt sich Hayman’s auf den englischen Weizen und aromatisieren ihn mit zehn Zutaten sowie mit reinem, englischem Wasser, bevor es an die Destillation geht. Bei keinem der Produkte trifft man jemals auf künstliche Aromastoffe, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe. Die Botanical-Lieferanten stammen aus denselben Ländern, die schon damals im 19. Jahrhundert die Destillerie mit Botanicals versorgten. Damit ehrt Hayman’s of London die einstige „Gewürzstraße“, über welche erstmals Gin-Zutaten nach England gebracht wurden.

Schaue bei unseren Rezept-Ideen nach für leckere Drinks und Cocktails.

Produkte
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Cordial Gin
42% Vol. | 700ml
Geruch: Angenehm süß. Leichte Wacholder- und Zitrusnoten treffen auf einen Hauch Zimt.
Geschmack: Wärmende Süße, weiche Gewürznoten gefolgt von einem Hauch Zitrusfrüchten.
Cordial Gin

Mit dem Cordial Gin lässt die Familie Hayman eine der beliebtesten und exklusivsten Ginsorten des 19. Jahrhunderts wieder aufleben. Nach seiner Destillation wird der Hayman’s Cordial Gin noch zusätzlich 3 Monate im Fass gelagert. Dies verleiht diesem Gin einen unverwechselbaren Geschmack.

Am besten harmoniert der Cordial Gin in klassischen Drinks wie einem Gin Fizz oder beliebten Cocktails wie dem Gin Basil Smash. Durch seine Süße ist der Cordial Gin zwar eher ungeeignet für einen klassischen Gin & Tonic, überzeugt aber dafür pur viele Gin-Liebhaber.

Small Gin
43% Vol. | 200ml
Geruch: Wacholder und Zitrusnoten.
Geschmack: Durch die stärkere Konzentrierung der Botanicals ist er sehr intensiv im Geschmack. Er liegt dennoch samtig weich auf der Zunge mit deutlichen Aromen von Wacholder und angenehmen Zitrus.
Small Gin

Auf traditionelle Weise destilliert und mit natürlichen Zutaten aromatisiert, besitzt der Small Gin einen so intensiven Geschmack, dass lediglich ein Fingerhut voll (5 ml) ausreicht, um einen herrlich ausbalancierten Gin & Tonic nach englischem Standard zu mixen – diese geringe Dosierung reduziert den Alkoholgehalt im Vergleich zu einem regulären G&T um bis zu unglaubliche 80 %. Zusätzlich senkt Small Gin durch seine geringe Dosierung nicht nur den Alkoholgehalt eines jeden Drinks, sondern gleichzeitig auch die alkoholbedingte Kalorienzahl.

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Beim Geschmacksprofil orientiert sich der Small Gin an dem klassischen London Dry Gin. In Blindverkostungen, die auf dem Hayman´s Destilleriegelände abgehalten wurden, war es sogar den erfahrensten Gin-Trinkern fast unmöglich, zwischen einem Small Gin & Tonic und einem normalen London Dry & Tonic zu unterscheiden.

Der Small Gin kommt in der bewährten Flasche, allerdings in einer kleineren Version mit 200ml Inhalt auf den Markt. Doch obwohl die Flaschen klein sind, liefern sie trotzdem jeweils genug Gin, um damit bis zu 40 Gin & Tonics nach englischem Standard zu mixen – und das sind 12 Serves mehr als bei einer Standard-Ginflasche mit 700ml Inhalt.

London Dry 41,2%
41,2% Vol. | 50ml, 200ml, 700ml, 1000ml
Geruch: Wacholderbeeren und süße Zitrusfrucht, mit delikaten floralen Beiklängen.
Geschmack: Klassisch mit einer tollen Balance aus kräftigem Wacholder, lebendigen Zitrusnoten und wärmender Würze. Das Finish geht mit lebhaften Zitrusfrüchten und subtilen Würzen in ein erdiges, trockenes Finish über.
London Dry 41,2%

Perfekt ausbalanciert, mit einer selbstbewussten Hauptnote von Wacholderbeeren und frischen Zitrusfrüchten, ist dies ein typischer London Dry Gin. Er wurde vor über 150 Jahren erfunden und wird bis heute in liebevoller Handarbeit destilliert. Zehn sorgsam ausgewählte Botanicals werden von Hand in die traditionellen Kupferbrennkessel gegeben, wo sie in einem Destillat aus englischem Weizen einen ganzen Tag lang mazerieren und dann destilliert werden.

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Unser einzigartiger, langsamer Destillationsprozess gibt den Aromen genügend Zeit, um sich voll auszubilden. Das führt zu einem herrlich ausbalancierten, nuancierten und komplexen Gin – ebenso, wie ein Gin sein sollte. Dies ist ein typisch englischer London Dry Gin, der mit frischen Wacholdernoten, lebhaften Zitrusnoten und einer subtilen, wärmenden Würze begeistert und auf exakt dieselbe Art und Weise hergestellt wird wie damals in 1863.

London Dry 47%
47% Vol. | 700ml
Geruch: Wacholderbeeren und süße Zitrusfrucht, mit delikaten floralen Beiklängen.
Geschmack: Klassisch mit einer tollen Balance aus kräftigem Wacholder, lebendigen Zitrusnoten und wärmender Würze. Das Finish geht mit lebhaften Zitrusfrüchten und subtilen Würzen in ein erdiges, trockenes Finish über.
London Dry 47%

Perfekt ausbalanciert, mit einer selbstbewussten Hauptnote von Wacholderbeeren und frischen Zitrusfrüchten, ist dies ein typischer London Dry Gin. Er wurde vor über 150 Jahren erfunden und wird bis heute in liebevoller Handarbeit destilliert. Zehn sorgsam ausgewählte Botanicals werden von Hand in die traditionellen Kupferbrennkessel gegeben, wo sie in einem Destillat aus englischem Weizen einen ganzen Tag lang mazerieren und dann destilliert werden.

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Unser einzigartiger, langsamer Destillationsprozess gibt den Aromen genügend Zeit, um sich voll auszubilden. Das führt zu einem herrlich ausbalancierten, nuancierten und komplexen Gin – ebenso, wie ein Gin sein sollte. Dies ist ein typisch englischer London Dry Gin, der mit frischen Wacholdernoten, lebhaften Zitrusnoten und einer subtilen, wärmenden Würze begeistert und auf exakt dieselbe Art und Weise hergestellt wird wie damals in 1863.

Old Tom
41,4% Vol. | 50ml, 200ml, 700ml
Geruch: Intensive Wacholdernoten, lebhaft frische Zitrusnoten und erdige Lakritze.
Geschmack: Delikat mit einem Hauch von Zitrusfrucht und einer typischen, leichten Süße.
Old Tom

Der Hayman‘s Old Tom Gin verleiht ein reiches, rundes Geschmacksprofil und ein herrlich delikates Finish. Weich und leicht süß, mit einer perfekten Balance aus frischer Zitrusfrucht und milder Süßholzwurzel. Seine subtile Süße zollt dem originellen Stil von „English Victorian Gin“ Tribut. Dieser Gin ist perfekt für einen vollmundigen Gin & Tonic oder kann auch einfach auf Eis als Sipping Gin genossen werden. Er ist aber vor allem die richtige Wahl für das Mixen klassischer Cocktails, wie z.B. den Tom Collins.

Royal Dock Gin
57% Vol. | 700ml
Geruch: Intensive Wacholdernoten, Koriander und pikante Zitrusfrucht, mit floralem Unterton.
Geschmack: Lebendig und ausdrucksstark, herzhaft mit Zitrusfrüchten und pfeffrigem Koriander. Das Finish enthüllt eine langanhaltende, pfeffrige Würze und aromatische Wacholdernoten.
Royal Dock Gin

Dieser klassische Navy Strength Gin wurde von uns erstmals 1863 für die britische Marine hergestellt und zeigt sich von seiner aussagekräftigen, ausgewogenen und wackeren Seite. Hayman’s hält sich an ein altes Familienrezept, um diesen herzhaften Gin mit intensiven, frischen Zitrusnoten, Wacholder und Koriander zu kreieren. Der intensive Geschmack der Botanicals in einem Hayman‘s Royal Dock Cocktail passt perfekt zur indischen Küche.

Gently Rested
41,3% Vol. | 700ml
Geruch: Frische Piniennoten von Wacholderbeeren und würzige Koriander-Töne.
Geschmack: Weich und mild, trotz kräftiger Noten von Wacholder und Koriander. Das Finish delikat und gut ausbalanciert mit leicht pfeffrigen sowie würzigen Tönen.
Gently Rested

Unser Gently Rested Gin wurde von den Gin-Palästen des 19. Jahrhunderts inspiriert, in denen es üblich war, englischen Gin in schottischen Whiskyfässern zu lagern. Das verlieh ihm ein einzigartiges, würziges Finish. Diese Tradition setzen wir bis heute fort.

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Hayman‘s Gently Rested ist herrlich weich, rund und ausbalanciert. Pfeffrige und würzige Noten gesellen sich zu den dominierenden Botanicals wie Wacholder und Koriander, welche den Gin noch vollmundiger und individueller machen. Der Gently Rested Gin lässt sich ideal mit Käse ergänzen. Er eignet sich hervorragend für klassische wie auch für modernere Cocktails, je nach Anlass.

Sloe Gin
26% Vol. | 50ml, 200ml, 700ml
Geruch: Kräftige Steinfrüchte und eine milde Nussigkeit wie von Mandeln.
Geschmack: Reich, weich und intensiv mit Noten von Pflaumen und Wacholder. Das Finish enthüllt warme, süße Pflaumennoten mit einem pikanten Hauch von Schlehenbeeren.
Sloe Gin

Es gibt eine wichtige Zutat, ohne die man bei der Herstellung von typisch englischem Sloe Gin nicht auskommt: Zeit. Seit mehr als 150 Jahren widmet sich Hayman’s für drei Monate im Jahr der Herstellung des traditionellen, rubinroten Schlehengins. Der Sloe Gin bietet eine Geschmacks-Explosion und begeistert mit den Farben, Aromen und Geschmacksnoten des Winters.

zitat top
Nach übermäßigem Essen hört man schlechter.
Schade! Ein Nachgeschmack kann nie süß sein.
Vorsicht! Die Chili-Schote "Dragon's Breath" ist so scharf, dass sie einen Menschen töten kann.
Schwarze Bäume rund um Whisk(e)y-Destillerien: Aufgrund der Gase, die bei der Whisky-Produktion entstehen, kommt es zu einem besonderen Effekt in der Rinde von Bäumen.
Die südlichste Bar der Welt befindet sich in der Wernadski-Forschungsstation in der Antarktis.
Der durchschnittliche Engländer trinkt im Urlaub 8 alkoholische Getränke pro Tag.
Whiskey muss – im Gegensatz zu Wein – am besten senkrecht gelagert werden.
Ein Europäer kaut durchschnittlich 30 Minuten am Tag.
Die Gene sind Schuld: Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Menschen mit helleren Augenfarben mehr Alkohol vertragen.
Ethanol (Alkohol) hat die chemische Formel C2H5OH. Chemie-Studenten merken sich diese rückwärts mit "Herr Ober, 5 Helle, 2 Corn!"
Der Cocktail »Dark and Stormy« ist das offizielle Nationalgetränk der Bermuda-Inseln.
Bei Lärm empfinden wir Essen als weniger salzig und süß. Bei Geräuschen, die als angenehm empfunden werden, schmeckt es besser.
Der Mensch ist das einzige Säugetier, das scharfes Essen mag.
Chips wurden erfunden, weil sich ein Restaurantgast in den USA 1853 über zu dicke Bratkartoffeln beschwert hatte.
Tacos gehören zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten Mexikos. Das Fladenbrot (Tortilla) ist ideal für ein schnelles Essen auf die Hand.
Ballungsraum: Über 80% der weltweiten Rum-Produktion geschieht immer noch in der Karibik. Nahezu jedes Land destilliert dort eigene Rums.
Vierzig Kilogramm Tiefkühlkost isst jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr.
Cooler Typ! Albert Einstein hat einen Kühlschrank erfunden.
Tiefkühl-Produkte tauen in kaltem Wasser schneller auf als an warmer Luft.
Laut EU-Verordnung muss Gin, wenn er sich London Dry Gin nennen will, mindestens 37,5 Prozent Alkohol enthalten.
Damit ihnen die Lebensmittel nicht einfrieren, benutzen Eskimos Kühlschränke.
Man wird betrunken, wenn man in alkoholischen Getränken badet.
Die Konservendose wurde 1804 erfunden, der Dosenöffner erst 54 Jahre später.
Fun Fact: Wenn man Ananas salzt, dann schmeckt sie süßer.
Globales Phänomen: Weltweit genießen etwa 0,7% der Menschheit gleichzeitig ein alkoholisches Getränk.
Das Wort Avocado stammt aus dem Aztekischen und bedeutet so viel wie "Hoden".
Kein schlechter Schnitt: Auf einen Schotten kommen nach Schätzungen derzeit etwa 3 bis 4 Whiskey-Fässer im Land.
Whisk(e)y verdankt seinen Aufstieg der Reblaus. Diese zerstörte im 19. Jahrhundert fast alle europäischen Wein-Rebstöcke, weshalb das Volk dann auf den einstigen "Bauernschnaps" umstieg.
Chips-Tüten sind nie bis oben gefüllt, damit genug Platz für Stickstoff bleibt. Der verhindert, dass sich Bakterien sammeln und die Chips zerbröseln.
Mexiko ist berühmt für seinen Tequila. Rund 260 Millionen Liter werden jährlich von der Spirituose produziert.
US-Präsident Warren G. Harding (1921-1923) trank auch während der Prohibitionszeit (1920-1933) heimlich Alkohol.
Schlankmacher? Im Gegensatz zu vielen anderen Spirituosen ist Gin mit nur 20 Kalorien pro Zentiliter sehr kalorienarm.
Gäste eines Lokals, in dem die Musik 88 Dezibel laut ist, trinken mehr Alkohol als Gäste in einer Bar mit 72 Dezibel Lautstärke.
Super Mückenschutz: In einem Gin & Tonic stecken ätherische Wacholder-Öle und Chinin, die effektiv gegen lästige Blutsauger wirken.
Bei jeder Fasslagerung einer Spirituose verdunstet ein kleiner Teil mit der Zeit. Dies nennt man auch „Angel Share“ oder „Schluck für die Engel“.
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