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Kyrö
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Kyrö

JUURI RYE SPIRIT, Kyrö Dark Gin, Hand Desi, Kyrö Gin

Die Kyrö Distillery Company wurde im Jahr 2012 gegründet, nachdem die Gründer während eines Saunabesuches zum ersten Mal Rye Whisky tranken und sich fragten, weshalb im Roggenland Finnland noch keiner Whisky aus Roggen produzierte. Da Whisky mindestens 3 Jahre reifen muss, beschlossen sie, in der Zwischenzeit auch weitere Spirituosen auf Roggen-Basis herzustellen und widmeten sich ebenfalls der Gin-Herstellung.

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Die Suche nach einem passenden Zuhause

 

Die Finnen lieben Roggen und konsumieren davon dreimal mehr als der europäische Durchschnitt. Also beschlossen sie damals, dies zu ändern und als die Idee immer mehr Gestalt annahm, brauchte die Roggen-Destillerie auch ein zu Hause. Zum Glück wusste man schnell, wo man diese finden würden: Eine bekannte Käsefabrik in Finnland war die letzten fünf Jahre geschlossen und bereit für ein Makeover.

Nach zwei langen Jahren voll von Renovierungsarbeiten und Bürokratie, konnten die Brennanlagen im Jahr 2014 dann endlich in Betrieb genommen werden. Da die Produktion von Whisky allerdings mindestens drei Jahre dauert und man die Wartezeit nutzen wollte, entschlossen die Gründer sich, nun auch Gin zu produzieren. Anfangs waren sie nur fünf Freunde, die per Hand ungefähr 5.000 Flaschen pro Jahr produzierten, doch 2015 sollte sich alles ändern.

 

Auszeichnung verändert alles

 

Als Miika, der CEO, seinen Urlaub mit Radfahren im estländischen Regen verbrachte, klingelte sein Handy. Ein Anruf aus London: „Wir wissen nichts über eure Destillerie“, sagte eine britische Stimme, “aber euer Kyrö Gin wurde als bester Gin für Gin & Tonic bei der IWSC gewählt. Unser Rat: Bereitet euch vor.“

Und das haben sie wirklich versucht – aber der darauffolgende Ansturm war überwältigend. Plötzlich mussten 100.000 Flaschen Gin hergestellt werden. Kyrö benötigte sisu (Mut), 9 Monate und 6 neue Mitarbeiter, um endlich wieder durchatmen zu können. Die Nachfrage nach dem Kyrö Gin war so groß, dass sie gezwungen waren, die Whisky-Produktion vorerst einzustellen und sich mit Leib und Seele der Gin-Produktion zu widmen.

Mittlerweile konzentriert sich die Kyrö Distillery Company auch wieder auf die Produktion des Roggen-Whiskys: 2017 kam erstmals ein Rye Single Malt Whisky auf den Markt, der jedoch aufgrund der hohen Gin-Nachfrage in den Jahren zuvor streng limitiert war. Nach und nach entspannt sich hier aber die Lage, sodass hier wieder mehr Flaschen geliefert werden können.

Produkte
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JUURI RYE SPIRIT
46,3% Vol. | 500ml
Geruch: Typische New-Make-Süße und leichte Roggen-Würze.
Geschmack: Nach einer anfänglichen Trockenheit vernimmt man Noten von Lakritzwurzel und einen Hauch von Anissamen. Das Finish erinnert an leicht gewürztes, finnisches Roggenbrot.
JUURI RYE SPIRIT

„Juuri“ steht in Finnland sowohl für „Ursprung“ als auch für die Grundlage zur Herstellung von Roggenbrot. Die Spirituose wird aus 100% reinem finnischem Roggen-Malz hergestellt und ist der New Make für den ersten Nordic Single Malt Rye Whisky.

Da der Juuri nach 3 Jahren Reifung in Eichenfässern zum Kyrö Single Malt Whisky wird, eignet er sich mit seinem komplexen Geschmack auch für Whisky Tastings.

Kyrö Dark Gin
42,6% Vol. | 100ml, 500ml
Geruch: Eiche und Orange mit einem Hauch von sommerlicher Blumenwiese.
Geschmack: Orange und Pfeffer gesellen sich zu Eiche.
Kyrö Dark Gin

Kyrö Dark Gin überzeugt geschmacklich mit den Aromen von Roggen, lokalen Botanicals und Eichenfassreifung. Er wird in kleinen amerikanischen Eichenfässern für 6 bis 12 Wochen gelagert.

Rye Gin, der genau lang genug reifte und zum Schluss mit frisch destillierten Botanicals veredelt wird: Birkenblätter, Mädesüß, Cranberries und Orangenschale sowie schwarzem Pfeffer.

Hand Desi
Hand Desi

Auch wenn ein maßvoller Schluck Gin in gewisser Weise eine wohltuende Wirkung besitzt – im Falle des Desinfektionsmittels ist ausdrücklich und ausschließlich die äußere Anwendung erlaubt. Die wirkt dafür sehr effizient, nämlich antibakteriell und bedingt viruzid. Genau das richtige Mittel, um die Zahl der Corona-Infizierungen einzudämmen und das Gesundheitssystem zu entlasten.

Für unser Unternehmen Sierra Madre, das in Deutschland den Vertrieb von Kyrö übernimmt, ein guter Grund, die sinnvolle „Umstrukturierung“ der Finnen zu unterstützen. Für jede verkaufte Flasche Hand Desi wird 1€ an die Corona-Nothilfe weltweit von “Aktion Deutschland Hilft” gespendet.

Kyrö Gin
46,3% Vol. | 100ml, 500ml
Geruch: Pflanzlich und süß, mit einer dezenten Zitrusnote.
Geschmack: Vollmundig mit dem Geschmack von Kräutern. Mit einem Finish voller pfeffriger Roggen-Würze am Gaumen.
Kyrö Gin

Der Gin auf Roggen-Basis darf auf zwölf trockene und vier frisch destillierte Botanicals stolz sein. Lokale Zutaten wie Mädesüß, Sanddorn, Birkenblätter und wilde Cranberries werden alle im Umland von Hand gesammelt. Die wichtigsten Botanicals des Gins sind daher fest mit der finnischen Natur verwachsen und verleihen der Spirituose das Aroma und den Geschmack von frühmorgendlichem Nebel und Tautropfen auf finnischen Wiesen. Kühl wie die finnische Nacht, aber mit der Hitze von Roggen und der Mitternachtssonne, präsentiert sich Kyrö Gin wie kein anderer Gin. Bei der IWSC 2015 wurde der Kyrö Gin mit einer Goldmedaille in der Kategorie Gin & Tonic ausgezeichnet.

zitat top
Whisk(e)y verdankt seinen Aufstieg der Reblaus. Diese zerstörte im 19. Jahrhundert fast alle europäischen Wein-Rebstöcke, weshalb das Volk dann auf den einstigen "Bauernschnaps" umstieg.
Schwarze Bäume rund um Whisk(e)y-Destillerien: Aufgrund der Gase, die bei der Whisky-Produktion entstehen, kommt es zu einem besonderen Effekt in der Rinde von Bäumen.
Die Gene sind Schuld: Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Menschen mit helleren Augenfarben mehr Alkohol vertragen.
Whiskey muss – im Gegensatz zu Wein – am besten senkrecht gelagert werden.
Schade! Ein Nachgeschmack kann nie süß sein.
Bei jeder Fasslagerung einer Spirituose verdunstet ein kleiner Teil mit der Zeit. Dies nennt man auch „Angel Share“ oder „Schluck für die Engel“.
Tiefkühl-Produkte tauen in kaltem Wasser schneller auf als an warmer Luft.
Kein schlechter Schnitt: Auf einen Schotten kommen nach Schätzungen derzeit etwa 3 bis 4 Whiskey-Fässer im Land.
Die südlichste Bar der Welt befindet sich in der Wernadski-Forschungsstation in der Antarktis.
Fun Fact: Wenn man Ananas salzt, dann schmeckt sie süßer.
Globales Phänomen: Weltweit genießen etwa 0,7% der Menschheit gleichzeitig ein alkoholisches Getränk.
Damit ihnen die Lebensmittel nicht einfrieren, benutzen Eskimos Kühlschränke.
Das Wort Avocado stammt aus dem Aztekischen und bedeutet so viel wie "Hoden".
Ein Europäer kaut durchschnittlich 30 Minuten am Tag.
Laut EU-Verordnung muss Gin, wenn er sich London Dry Gin nennen will, mindestens 37,5 Prozent Alkohol enthalten.
Vorsicht! Die Chili-Schote "Dragon's Breath" ist so scharf, dass sie einen Menschen töten kann.
Ethanol (Alkohol) hat die chemische Formel C2H5OH. Chemie-Studenten merken sich diese rückwärts mit "Herr Ober, 5 Helle, 2 Corn!"
Bei Lärm empfinden wir Essen als weniger salzig und süß. Bei Geräuschen, die als angenehm empfunden werden, schmeckt es besser.
Vierzig Kilogramm Tiefkühlkost isst jeder Deutsche im Schnitt pro Jahr.
Chips-Tüten sind nie bis oben gefüllt, damit genug Platz für Stickstoff bleibt. Der verhindert, dass sich Bakterien sammeln und die Chips zerbröseln.
Super Mückenschutz: In einem Gin & Tonic stecken ätherische Wacholder-Öle und Chinin, die effektiv gegen lästige Blutsauger wirken.
Cooler Typ! Albert Einstein hat einen Kühlschrank erfunden.
Nach übermäßigem Essen hört man schlechter.
Ballungsraum: Über 80% der weltweiten Rum-Produktion geschieht immer noch in der Karibik. Nahezu jedes Land destilliert dort eigene Rums.
Die Konservendose wurde 1804 erfunden, der Dosenöffner erst 54 Jahre später.
Gäste eines Lokals, in dem die Musik 88 Dezibel laut ist, trinken mehr Alkohol als Gäste in einer Bar mit 72 Dezibel Lautstärke.
Der durchschnittliche Engländer trinkt im Urlaub 8 alkoholische Getränke pro Tag.
Tacos gehören zu den beliebtesten Fast-Food-Gerichten Mexikos. Das Fladenbrot (Tortilla) ist ideal für ein schnelles Essen auf die Hand.
Der Cocktail »Dark and Stormy« ist das offizielle Nationalgetränk der Bermuda-Inseln.
Schlankmacher? Im Gegensatz zu vielen anderen Spirituosen ist Gin mit nur 20 Kalorien pro Zentiliter sehr kalorienarm.
Man wird betrunken, wenn man in alkoholischen Getränken badet.
Chips wurden erfunden, weil sich ein Restaurantgast in den USA 1853 über zu dicke Bratkartoffeln beschwert hatte.
Mexiko ist berühmt für seinen Tequila. Rund 260 Millionen Liter werden jährlich von der Spirituose produziert.
Der Mensch ist das einzige Säugetier, das scharfes Essen mag.
US-Präsident Warren G. Harding (1921-1923) trank auch während der Prohibitionszeit (1920-1933) heimlich Alkohol.
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