Botucal

Zu 100% im Batch Kettle-Verfahren destillierte Sugar Cane Honeys werden bis zu 6 Jahre in Ex-Bourbon-, Ex-Scotch- und frischen amerikanischen Weißeichenfässern gelagert. Die limitierte Distillery Collection bringt in weltweit einzigartiger Weise Rum aus einem „Single-Destillationsverfahren“ hervor.

Die Destillation per Dampfkessel

Das kräftige Aroma kombiniert süße und fruchtige Noten mit Wildblumen und Vanille für eine schmackhafte Balance. Diese Eleganz kommt auch am Gaumen zum Ausdruck, wo delikate Tannine des Holzes von Noten von getoastetem Karamell und reifen, roten Früchten ergänzt werden. Der Abgang gibt sich weich, süß und langanhaltend.

“Trinkempfehlung: Diesen Sipping Rum trinkt man am besten pur. “

Zu 100% im Barbet-Verfahren destillierte Melasse wird bis zu 4 Jahre in Ex-Bourbon-, Ex-Scotch- und frischen amerikanischen Weißeichenfässern gelagert. Die limitierte Distillery Collection bringt in weltweit einzigartiger Weise Rum aus einem „Single-Destillationsverfahren“ hervor.

Die Destillation per Barbet-Kolonne

Das Aroma offenbart Noten von Tropenfrüchten sowie von getoasteter Eiche. Es ist ausdrucksstark und unverwechselbar. Der Rum gibt sich am Gaumen leicht trocken mit delikatem Holz und frischen Zitrus-Noten. Diese finden für einen langanhaltenden, angenehmen Abgang zusammen.

“Trinkempfehlung: Diesen Sipping Rum trinkt man am besten pur.”

Nur die besten Sugar Cane Honeys werden zu 100% im Pot Still-Verfahren destilliert, die anschließend in kleinen amerikanischen Weißeichenfässern bis zur optimalen Reife lagern und sich in einen komplexen sowie geschmackvollem Rum verwandeln. Dieser Rum ist das Herz der einzigartigen Geschmacksprofile von Botucal.

Die Destillation per Brennblase

Durch dieses Verfahren entsteht ein komplexes Destillat, das aufgrund des Sugar Cane Honeys und eines andauernden Fermentationsprozesses ein reichhaltiges Geschmacksaroma erhält. Während des Reifeprozesses entwickelt der Rum weitere Aromen: rote und tropische Früchte kombiniert mit Noten von Toffee und Vanille. Der Geschmack ist ausbalanciert und am Gaumen gut strukturiert, wo Holzaromen sich mit Kaffee und dunkler Schokolade verbinden. Das Finish ist intensiv und langanhaltend.

“Trinkempfehlung: Diesen Sipping Rum trinkt man am besten pur.”

Dieser Blend enthält ca. 80% kraftvolle Pot-Still-Destillate sowie 20% leichtere Kolonnen-Destillate, die 8-12 Jahre in Ex-Bourbon-, Ex-Scotch- und frischen amerikanischen Weißeichenfässern gelagert werden.

So entsteht ein intensiver Rum in feinem Magahoni-Farbton mit einem komplexen Duft von Früchtekuchen, Rosinen, Kakao, Zimt und Gewürznelken. Am Gaumen vollmundige Schokolade, Karamell und tropische Früchte. Im Abgang dunkle Schokolade und Orange.

Drei unterschiedliche Brennverfahren sind für das harmonische Blend-Profil verantwortlich: Mantuano besteht zu 40 Prozent aus schweren Destillaten (Pot Still), deren Intensität und Charakter der Spirituose Körper und Struktur verleihen.

Die Weichheit der leichten und mittelschweren Destillate (Column / Batch Kettle), zu denen Mantuano aus 60 Prozent besteht, geben dem Rum seine perfekte Balance. Nach einer Reifezeit von bis zu acht Jahren in ehemaligen Bourbon- und Single-Malt-Fässern entwickelt er sein charakteristisches Geschmacksprofil.

“Als dunkler Mixing-Rum eignet er sich besonders für geschmacksintenive Cocktails. Zudem verfügt dieser Rum über genügend Körper und Komplexität, um ebenfalls pur genossen zu werden.”

Namensgeber des weißen Premium-Rums ist eine Region nahe der Botucal Distillerie am Fuße der Anden. Dort reift er bis zu sechs Jahre in Weißeichenfässern und durchläuft aufwändige Kohlefilterungen, die ihm seine kristallklare Farbe verleihen.

Botucal Planas entfaltet dank seines reichhaltigen Blends eine unerwartete Vielfalt an Geschmacksnoten und Aromen. Frische und tropische Noten von gemahlenem Kaffee und Kokosnuss gehen in fruchtige und cremige Nuancen über und geben dem Rum ein komplexes und würzig-süßes Finish.

Dieser streng limitierte Rum ist ein Blend aus Destillaten, die ausschließlich in einem Jahr produziert wurden. Er wird aus Virgin Cane Honey und Melasse (Verhältnis 80:20) im Pot Still-Verfahren destilliert und anschließend bis zu 12 Jahre in Ex-Bourbon- und Ex-Scotch-Fässern gelagert, bis er sein ca. 1-jähriges Finish in Oloroso-Sherry-Fässern erhält.

Dieser außergewöhnliche Rum aus Botucals exquisiter und limitierter “Prestige Range” wird zu 100% aus Virgin Cane Honey im Pott Still-Verfahren destilliert.

Er lagert bis zu 12 Jahre in frischen Eichenfässern und erhält ein etwa 2-jähriges Finish in frischen Pedro-Ximenez-Lagerfässern aus europäischer Eiche.

“Seit 1988 unterliegt die gesamte Produktion der Aufsicht des prämierten Master Distillers Tito Cordero.”